"ȘEfii de grăsimi" și diabetul zaharat: un pericol ocupațional

SĂPTĂMÂNĂ, 27 ianuarie 2012 - Ați auzit vreodată expresia " ?“ Paula Deen nu este singura pro bucătărie care se luptă cu obezitatea - sau cu diabet. Mulți bărbați și femei care își trăiesc în industria alimentară, fie că sunt bucătari profesioniști, restaurante, restaurante sau brutari, au probleme legate de greutate și consumul compulsiv. Un nou spectacol, Chef de grăsime , care a avut premiera în cadrul Rețelei alimentare în această săptămână, se concentrează pe 12 dintre ei, în timp ce se îmbarcă într-un plan de 16 săptămâni pentru a pierde în greutate și pentru a intra în formă.

Participanții, Michael Mignano, în vârstă de 36 de ani, sunt proprietari de panificație și bucătari de patiserie care au fost diagnosticați cu diabet zaharat de tip 2 în 2009, după ce greutatea lor a ajuns la 500 de kilograme. El a spus ABC News Nightline : "Am permis ca stresul muncii și al vieții să se complice și pur și simplu mă mănâncă în viață", adăugând că atunci când zaharul din sânge a fost în cele din urmă verificat de un medic, acoperiş." Dar, dupa patru luni de mancare de proteine ​​si fibre slabe si de a lucra, Mignano a pierdut 100 de lire sterline - mergand de la o manta de bucatarie de dimensiune 6X pana la 2X. De asemenea, el a spus că "a vindecat diabetul" și nu a luat niciun medicament în trei luni. Un alt participant Ally Vitella, 41 de ani, nu știa că are tip 2 diabet, până când a fost supusă unui control pentru spectacol. Vitella, care a cântărit 345 de lire sterline, spune că excesul de lire sterline a afectat afacerea ei de catering, lăsând-o fizic incapabilă să transporte echipamente la locurile clienților săi. Ea a spus pentru Associated Press: "Mâncam hors d'oeuvres pentru masa de prânz și cină. Aș aduna o jumătate de tava de mâncare și o mănânc ... Noi pregătim lucrurile pe care ar trebui să le mănânci din când în când, dar am fost consumându-le în fiecare zi. " După ce a făcut spectacolul, a pierdut aproape 60 de kilograme și a scăzut de la o dimensiune de 28 la o dimensiune 16.

Un alt bucătar chestionat de AP, Art Smith, a fost diagnosticat cu diabet zaharat acum trei ani și spune că a ajuns la 325 de lire sterline pe o dietă de zahăr rafinat și cofeină. Deși nu este unul dintre participanții la spectacol, Smith, care a fost un fost bucătar-șef al lui Oprah Winfrey, a pierdut acum 118 de kilograme și acum rulează maratonii. Mignano recunoaște pericolele profesiei sale alese, spunând AP au această abundență de mâncare în jurul tău ... Ai degustat în mod constant, lucrezi târziu, mănânci târziu. Dar bucătarul-șef al cărui rețetă semnătură este un "bomboană" încărcată cu caramel, nuci și ciocolată nu are intenția de a găsi altă linie de lucru. "Îmi place ce fac, așa că pentru mine să-mi găsesc un alt loc de muncă și să-mi înlocuiesc meseria este imposibilă", a spus el Nightline

Ce poți face dacă ești înconjurat de alimente tentante și bogate o zi lungă și trebuie să vă urmăriți greutatea? Un lucru care te poate ajuta este să ai o mâncare conștientă, care se concentrează pe liniștirea minții și pe acordarea semnalelor de foame și plinătate ale corpului - ambele putând opri această mișcare automată de la mână la gură. Un studiu recent efectuat în Journal of Nutrition and Education Behavior a constatat că folosirea unor tehnici atente de alimentație atunci când mănâncă afară ajuta femeile să piardă în greutate, chiar și atunci când nu încercau să facă acest lucru.

Chef de grăsime ? Sunetul în comentariile Urmăriți @DiabetesFacts pentru cele mai recente știri despre diabet și informații de la editori ai @EverydayHealth.

Credit foto: Rețeaua de alimente

Posturi Populare

Recomandat, 2019

Controlul ADHD este imposibil, administrarea ADHD este importantă
Medicament

Controlul ADHD este imposibil, administrarea ADHD este importantă

Se zvonește că generalul japonez Isoroku Yamamoto a spus următoarele despre atacul asupra Pearl Harbor: "Mă tem că tot ce am făcut este trezirea unui somn uriaș și să-l umple cu o hotărâre teribilă. " Deși nu există nici o dovadă că el a spus acest lucru, mesajul rezonează cu mine. Există puține lucruri care mă trezesc pe propriul meu gigant de dormit mai mult decât oamenii care reduc experiența familiei noastre cu ADHD, spunându-mi că nu este real.
Citeşte Mai Mult
Bipolară? Poți să renunți la fumat
Viața sănătoasă

Bipolară? Poți să renunți la fumat

Tulburarea bipolară și tratamentul acesteia vă pot pune în stres. Unii oameni se pot întoarce la alcool sau droguri pentru a încerca să scape de acele sentimente înfricoșătoare cauzate de tulburarea bipolară, în timp ce mulți alții fumează țigări. De ce fumatul este foarte frecvent în rândul persoanelor cu tulburări de dispoziție, cum ar fi tulburarea bipolară, nu este în întregime înțeles.
Citeşte Mai Mult
Tatuaj post-mastectomie: supraviețuitori ai cancerului de sân în domeniul vindecării
Viața sănătoasă

Tatuaj post-mastectomie: supraviețuitori ai cancerului de sân în domeniul vindecării

Reconstrucția? Du-te prost? Obțineți inscripția? Toate cele de mai sus? Tendința față de femeile care optează pentru tatuaje post-mastectomie - chiar dacă au avut reconstrucție - a crescut în ultimii ani, la fel și numărul artiștilor de tatuaj care se specializează în această formă de artă. Într-un articol din 21 februarie al revistei al Asociației Medicale Americane , artistul tatuator David Allen, care este specializat în tatuaje post-mastectomie, explică de ce crede că femeile găsesc această
Citeşte Mai Mult
Bijuterii importate pot pune în pericol
Mod de viata

Bijuterii importate pot pune în pericol

Vineri, 28 ianuarie 2011 - O bijuterie străină este o sursă potențială de expunere la plumb, un baiat care locuieste in New York City a avut o crestere rapida a nivelului de plumb din sange si sursa probabila a expunerii a fost urmarita la un amulet cambodian facut din sfoara noduri si margele metalice, potrivit cercetatorilor de la Departamentul de Sanatate si Mentologie al NYC Igiena și CDC Testele au arătat că margelele conțin 45% plumb, cercetătorii au raportat în 28 ianuarie numărul Raportu
Citeşte Mai Mult
Succes la locul de muncă cu ADD / ADHD
Viața sănătoasă

Succes la locul de muncă cu ADD / ADHD

Experții recomandă deseori ca persoanele cu tulburare de deficit de atenție (ADD) / tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD) să evite sarcini care implică o mulțime de documente sau rutină repetitivă. Confruntarea cu detaliile este întotdeauna dificilă pentru persoanele cu ADD / ADHD și, de multe ori, se plictisește ușor, cei cu această tulburare sunt adesea cei mai potriviți pentru locuri de muncă care au o mulțime de varietăți, unde provocările și ritmul diferă de la o zi la a
Citeşte Mai Mult